1. Giling daging ikan tenggiri yang sudah di filet
2. Campur daging ikan tenggiri yang sudah halus dgn air es secukupnya aja, dan masukkan bawang putih, lada bubuk &putih telur. Aduk hingga merata dan tekstur hingga seperti bubur.
3. Masukkan sagu kedalam adonan ikan, memang agak lengket tpi gpp ya, supaya pempek nya lembut & berasa aroma ikan nya, sagu harus lebih sedikit dri pda ikan (tekstur adonan 1:1)
4. Taburi tangan dgn sagu,,, bentuk adonan sesuai selera (Telur,lenjer kulit dll) kalau sya dibuat kapal selam,kulit,lenjer. untuk kapal selam me: telur nya direbus dibelah 2 lalu di masukkan ke dalam adonan kapal selam. & Dibentuk
5. Panaskan air hingga mendidih. Tambahkan minyak 1sdt kedalam air,biar ga lengket. Masukkan pempek ke dalam air mendidih sampai mengapung apung.. jika pempek sudah matang lalu angkat.
6. Membuat Cuka Pempek: Haluskan bawang putih, cabai & udang kering, gula pasir, lalu campur dengan asam. gula aren dan garam. masak sampai matang..koreksi rasa
Berbeda dengan dendeng pada umumnya yang terbuat dari daging sapi, makanan khas Aceh satu ini terbuat dari daging rusa yang diolah hingga kering. Dengan rasa gurih yang menggoda, panganan asal Aceh ini tak hanya digemari masyarakat Aceh tapi juga menjadi komoditi oleh-oleh khas Aceh yang cukup populer.
2. Sie Reuboh
Sumber gambar: Detik
Sie Reuboh adalah salah satu warisan kuliner Khas Aceh Besar dengan cita rasa Aceh yang khas. Terbuat dari dagung sapu rebus dengan bumbu-bumbu Aceh, kamu bisa menikmati gurihnya kuah Sie Reuboh dan empuknya daging sapi.
3. Kue Keukarah
Sumber gambar: Indonesia Kaya
Dengan bentuk yang unik dan tekstur yang renyah, makanan khas Aceh satu ini cocok untuk menjadi makanan ringan pendamping segelas kopi hangat di sore hari. Kuliner khas Aceh ini juga cocok sebagai pilihan buah tangan asal Aceh untuk kerabatmu.
4. Sambal Ganja
Sumber gambar: Merdeka
Meskipun dinamakan Sambal Ganja, makanan tradisional khas Aceh ini tak menggunakan Ganja sebagai bahannya kok. Dinamakan Ganja, karena sambal khas Aceh ini dipercaya mampu membuat siapapun yang mencicipinya akan ketagihan? Tertaik mencoba dan siap untuk ketagihan?
5. Mie Jalak Sabang
Sumber gambar: Kompasiana
Selain mie Aceh, masih ada kuliner mie lainnya yang bisa Toppers cicipi saat berkunjung ke Aceh. Mie Jalak Sabang ini merupakan masakan khas Aceh utara yang memiliki tekstur kenuyal dan disajikan bersama kaldu gurih dengan topping potongan daging, telur rebus, dan juha tauge.
6. Kuah Beulangong
Sumber gambar: Tribunnews
Berbahan dasar daging kambing atau daging sapi yang dimasak dengan belangan dan juga sayu nangka, masakan berkuah khas Aceh Besar ini merupakan salah satu kuline ryuang biasanya disajikan pada acara Kenduri Besar di Aceh.
7. Bubur Kanji Rumbi
Kuliner khas Aceh satu ini sangat mudah dijumpai saat Bulan Ramadan tiba. Terbuat dari beras pulan yang ditumbuk dan direbus dengan rempah khas Aceh, Bubur Kanji Rumbi merupakan panganan unik khas Aceh yang layak untuk dicicipi.
8. Gulai Kambing Khas Aceh
Gulai Kambing Aceh adalah panganan gulai yang menggunakan bumbu-bumbu asli yang banyak ditemukan di daratan Aceh. Keunikan dari panganan khas Aceh ini adalah proses pengolahannya yang biasanya dibuat dalam jumlah besar menggunakan kuali besar.
Disajikan dengan rempah dan dalam keadaan panas, aroma kambing pada makanan tradisional Aceh ini sama sekali tak tercium.
9. Tasak Telu
Tasak Telu merupakan makanan khas Aceh tenggara berbahan dasar Daging bebek yang direbus bersama berbagai rempah-rempah sehingga menhasilkan rasa gurih yang khas. Salah satu ciri khas dari Tasak Telu adalah tekstur daging bebek yang lembek sehingga mudah dikunyah.
10. Rujak Samalanga
Makanan khas Aceh selanjutnya ini berasal dari daerah Bireun, Samalanga, Aceh. Secara komposisi rujak Samalanga juga menggunakan buah-buahan yang umumnya ditemukan pada rujak pada umumnya. Namun, bumbu dengan cita rasa asam, manis, dan pedas yang seimbang membuat kesegaran makanan khas Aceh ini semakin menggoda terutama saat cuaca tengah terik.
11. Nasi Gurih
Jika Toppers pernah mengonsumsi nasi uduk, makan nasi gurih mungkin akan terasa familiah karena memang kuliner khas Aceh satu ini memiliki resep yang menyerupai. Nasi Gurih kerap disajikan dengan lauk-lauk seperti telur dadar, ikan lado, maupun ikan goreng dan menjadikannya semakin nikmat.
12. Meuseukat
Makanan tradisional khas Aceh selanjutnya ini akan mengingatkanmu dengan dodol karena bentuk dan teksturnya yang serupa. Terbuat dari tepung dan buah nanas, Meseukat kini termasuk kuliner tradisional Aceh yang cukup sulit ditemukan.
13. Bonromrom
Dikenal juga dengan nama Kue Boh Duek Beudeh, Bohromrom merupakan salah satu kue tradisional Khas Aceh yang terbuat dari tepung ketan yang dibaluri kelapa parut. Sekilas, kue khas Aceh ini terlihat seperti Klepon, selain rasa dan penyajian yang mirip, yang membedakan kedua kuliner khas nusantara ini adalah warna Bonromrom yang tak sehijau dan sedikit kecokelatan.
14. Sanger
Sanger adalamh minuman khas Aceh yang sekilas terlihat seperti kopi susu pada umumnya. Namun resep dan komposisi dari susu kental manis, kopi, dan gula pasir pada minuman tradisional Aceh ini dipercaya sangat berbeda dan presisi sehingga menhadirkan cita rasa sedap yang khas.
DAN INI LAH BEBERAPA REKOMENDASI MAKANAN KHAS DAERAH YANG DI JULUKI SEBAGAI KOTA SERAMBI MEKAH APABILA SAHABAT KULINER INGIN MENCICIPI ,
SAHABAT BISA BISA MEMBUAT NYA SENDIRI ATAU PUN DATANG LANSUNG KE TEMPAT YANG MENYEDIKAN MAKANAN/MINUMAN YANG SOBAT INGINKAN :)
Salah satu ikon makanan khas Aceh yang paling tersohor adalah Mie Aceh. Disajikan dalam dua varian, yaitu digoreng dan juga menggunakan kuah, kuliner tradisional Aceh ini dilengkapi dengan berbagai pilihan topping mulai dari Kepiting, Daging sapi, dan juga seafood
2. Kuah Masam Keu-Neung
Sumber gambar: Wikipedia
Untuk pecinta kuliner berkuah, makanan tradisional asal Aceh satu ini wajib masuk daftar masakan favoritmu. Masam Keuneung sendiri berarti Asam Pedas, dan sesuai namanya, makanan khas Aceh ini memiliki cita rasa pedas dan asam yang menyegarkan, lho.
3. Rujak Aceh
Sumber gambar: Masakan Dapurku
Ingin menyantap kuliner khas Aceh yang menyegarkan? Rujak Aceh jawabannya. Terbuat dari buah rumbia yang banyak ditemukan di Aceh dan disirami saus rujak, panganan khas Aceh ini juga kerap disajikan dingin dengan parutan es sehingga membuatnya makin menyegarkan!
4. Ungkot Kemamah
Sumber gambar: Info Kuliner
Ungkot Kemamah adalah makanan khas Aceh yang terbuat dari ikan tuna yang sebelumnya telah direbus dan dikeringkan. Masakan khas Aceh ini kemudian diolah menggunakan santan kelapa, kentang, cabai hijau, dan berbagai bumbu rempah sehingga menghasilkan cita rasa menarik dan menggoda lidah.
5. Sate Matang
Sumber gambar: Indonesia
Sate matang adalah masakan khas Aceh, tepatnya dari Daerah Matang. Yang membuat masakan tradisional Aceh ini berbeda dengan sate lainnya adalah bahan berupa daging sapi atau kambing yang diungkep dengan bumbu khas Aceh sebelum kemudian dibakar.
Makanan khas daerah Matang ini penyajiannya juga dilengkapi kuah soto yang gurih membuatnya makin menggoda untuk disantap.
6. Ayam Tangkap
Sumber gambar: Kompasiana
Makanan khas Aceh yang selanjutnya layak kamu cicipi adalah Ayam Tangkap. Terbuat dari potongan ayam yang digoreng, ciri khas dari kuliner asal Aceh ini adalah daun teumura dan cabai hijau yang dioseng bersama ayam dan ditaburi bawang goreng. Tentunya kuliner Aceh ini akan berikan Toppers sensasi berbeda dalam menyantap ayam goreng.
7. Kue Adee
Sumber gambar: Aceh Tourism
Kue tradisional Khas Aceh yang hanya bisa ditemui di Aceh, khususnya Kabupaten Pidie Jaya ini merupakan kue bertekstur lembut dan legit dengan cita rasa manis. Selain nikmat menjadi teman minup kopi dan reh di sore hari, makanan tradisional Aceh ini juga bisa jadi alternatif oleh-oleh asal Aceh untuk kerabatmu, lho.
8. Jadah Lemang
Sumber gambar: Sahabatnesia
Kuliner berbahan dasar beras ketan dan santan kelapa ini merupakan makanan khas Aceh singkil. Memiliki rasa gurih, Jadah Lemang yang dimasak menggunakan bambu ini sangat cocok dipadukan dengan lauk seperti rendang dan juga termasuk kuliner yang kerap disajikan saat perayaan Idul Fitri dan Idul Adha.
9. Kembang Loyang
Sumber gambar: Cookpad
Kembang Loyang adalah kuliner khas asal Aceh Tamiang yang juga sering meramaikan berbagai perayaan dan hajatan masyarakat Aceh. Memiliki bentuk yang sangat khas, makanan khas Aceh berbahan dasar tepung ini memiliki rasa manis dan renyah yang membuatmu tak bisa berhenti menikmatinya.
10. Kue Bhoi
Sumber gambar: Republika
Hadir dengan beragam bentuk-bentuk yang menarik, Kue Bhoi adalah Makanan khas Aceh besar yang populer. Selain kerap jadi pilihan buah tangan, kue khas Aceh ini juga kerap menjadi bingkisan seserahan dalam upacara penikahan masyarakat Aceh.
